|
|
Calzones Rotos
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Chileense keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
3 koppen (330 gr.) gezeefde bloem
1 1/2 theelepel bakpoeder
55 gr. poedersuiker
50 gr. boter of roomboter
1 ei
2 eigelen
1 theelepel citroenrasp
1 theelepel rum, aguardiente of cognac (eventueel)
olie om in te bakken
wat water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de bloem, bakpoeder, eieren en de poedersuiker samen (evt drank er ook door doen). Laat de boter smelten en voeg dit toe aan dit mengsel. Doe er kleine beetjes water bij als dat nodig is, om een deeg te vormen.
Rol het deeg uit tot een dikte van 1/2 cm. Snijd er vierkanten van 5x10 cm uit. Maak een snee in de lengte van 2,5 cm aan een kant van het vierkant en doe het andere uiteinde er doorheen.
Bak in hete olie en laat uitlekken op papier. Bestrooi met poedersuiker en serveer onmiddellijk.
|
|
|